Cookies de Limão Siciliano

 De Receitas Fit

Ingredientes

 

  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de amêndoas da Giroil
  • 1/3 de xícara de chá de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de chá de yacon da Giroil
  • 1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão siciliano
  • raspas da casca de 1 limão siciliano

 

Modo de fazer

 

Em uma tigela grande, misture os secos. Depois adicione os líquidos e misture bem, com a ajuda das mãos no final. Se a massa estiver muito seca, coloque até 2 colheres de sopa de água morna, aos poucos. Forre uma assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180 graus.

Faça discos em formato de cookies e coloque na assadeira. Deixe um espaço de 2 cm para cada cookie. Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos. Você vai notar que eles ainda estarão um pouco amolecidos, porém vão firmar ao esfriarem. Espere esfriarem para servir.

Receitas, Food Styling e Fotos por Camila Seraceni

contato@camilaseraceni.com.br
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@camilaseraceni

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