Receita Quiche de Cogumelos

 De Receitas Fit

Quiche de cogumelos e cebolas caramelizadas.🍄🥧

👉🏻 Para a massa usar o Mix de Farinhas Funcional da @giroil . Misture conforme a indicação da embalagem e molde em uma forma de tamanho médio. Leve para assar por 5 minutos. Retire do forno e reserve.

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Para o recheio: 🥣
💚 1 ricota ou 1 tofu
💚 2 ovos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💚 4 col. de sopa de creme de ricota de mussarela de búfala (pode ser a tradicional ou requeijão de castanha)
💚 3 col. de sopa de azeite de oliva
💚 1 col. de chá rasa de sal
💚 2 col. de chá de ervas finas ⠀⠀

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👉🏻 Bata tudo no liquidificador até ficar um creme homogêneo e reserve. ⠀⠀⠀

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Para os cogumelos 🍄
💚 2 xíc. de cogumelos Paris
💚 3 col. de sopa de tempero verde
💚 1 col. de café de sal
💚 1 col. de café de zatar
💚 1 col. de café de pimenta síria
💚 1/2 xíc. de leite/ bebida vegetal ⠀⠀⠀⠀⠀

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👉🏻 Refogue os cogumelos com os temperos e reserve.
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Cebolas caramelizadas: 👩🏼‍🍳
👉🏻 Corte uma cebola em rodelas e refogue em 3 col. de sopa de azeite de oliva. Quando estiverem douradinhas, acrescente 1 col. de sobremesa rasa de açúcar mascavo ou de coco.
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Montagem: 👩🏼‍🍳
👉🏻 Coloque o creme sobre a massa já pré-assada, acrescente os cogumelos e a cebola caramelizada. Leve ao forno já aquecido por 20 mim (até o creme endurecer) e pronto! ⠀⠀

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Espero que gostem! Ahhh, e não esqueçam contar como ficou 😍😋

Receitinha by @tanarapastorenutri

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